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豆沙類物料專用橫軸炒鍋

本機的U形鍋頂部抽真空,夾套采用蒸汽加熱,無段變速與蝸輪,減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩

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設備特點

本機的U形鍋頂部抽真空,夾套采用蒸汽加熱,無段變速與蝸輪,減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩,采用食品級材質材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的充分接觸,確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋,卸料,復位采用液壓,機械傳動控制,操作方便。真空炒制可降低炒制溫度,特別適應于高粘度材料的炒制,避免了因過度受熱引起色澤及口味的變化,保持了物料原有的色香味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。



設備參數

豆沙類物料專用橫軸炒鍋

設備視頻

應用范圍

用于豆沙,果蓉,果醬,肉松等食品加工及阿膠等高粘度物料煮制和真空壓縮。

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